Drożdżówki, pierniczki, pieczywo, muffiny, markizy, biszkopty - któż z nas nie lubi słodkości? Tego typu wyroby dostępne są dla nas niemal na każdym kroku. Czy to w sklepach spożywczych, czy w kawiarniach albo też w niewielkich piekarniach. Nic dziwnego, bo tego typu biznesy są całkiem dobrą inwestycją. Popyt na smaczne wypieki był, jest i będzie zawsze. Świeże pieczywo stanowi podstawę wielu posiłków, a bez pysznych ciasteczek nie wyobrażamy sobie porannej kawy czy popołudniowej herbaty. Czasy, kiedy w cukierniach i piekarniach zatrudniano osoby do formowania ciastek zdaje się już minęły. Bez względu na wielkość, firmy inwestują w nowoczesne i wydajne maszyny do stosowania w branży cukierniczej. Fakt, wiąże się to z niemałym wydatkiem. Jednak należy mieć na uwadze, że zakup sprzętu piekarniczego należy traktować jako poważną inwestycję w biznes, konieczną do rozwoju i utrzymania się na konkurencyjnym rynku.
Czym wyposażyć cukiernię?
Do produkcji ciastek i słodyczy przeznaczonych jest wiele urządzeń. Jednymi z najlepszych na ryku są produkty polskiej marki Hasborg. Przedsiębiorstwo istnieje w branży cukierniczej od wielu lat i zyskała uznanie dzięki produkcji wysokiej klasy automatów do formowania, dekoracji oraz wypieku ciastek.
Urządzeniem, które przyda się w większości zakładów produkcyjnych, jest np. nowoczesny Duomax https://www.hasborg.pl/produkt/duomax-iii.html . Maszyna została wyposażona w dwa pojemniki na ciasto, albo też ciasto i nadzienie. Zaletą maszyny jest fakt, że może ona pracować z wieloma rodzajami ciasta, np. bezowym, kruchym, biszkoptowym, piernikowym i kruchym. W ten sposób gotowymi produktami zostają pyszne, estetyczne i powtarzalne pierniczki, eklery, bezy, ciasteczka nadziewane, a także jedno- i dwukolorowe z nadzieniem.
Duomax należy do grupy urządzeń wielofunkcyjnych. Zadaniem automatu jest dozowanie właściwej ilości ciasta bezpośrednio na blachy piekarnicze. Dzięki innowacyjnej konstrukcji, do obsługi Duomax potrzebna jest tylko jedna osoba. Kontrolę funkcjonowania urządzenia zapewnia nowoczesny, ale prosty w nawigacji panel, zaprogramowany w kilku językach. Co więcej, Duomax posiada również wbudowany system WiFi , który umożliwia szybki kontakt z serwisem. Dzięki temu specjaliści mogą bez problemu zmieniać ustawienia urządzeń lub dokonywać prac naprawczych bez potrzeby wyjazdu do klienta. Dużym udogodnieniem jest także to, że Duomax może być doposażony w dodatkowe funkcje, odpowiednio dopasowane do potrzeb klienta.
Przepis na sukces
Produkcja ciastek jest procesem złożonym. Aby odnieść sukces w branży cukierniczo-piekarniczej nie wystarczy tylko wytwarzać słodyczy. Trzeba też być przygotowanym na to, że zmienia się rynek i zmieniają się preferencje klientów. Trzeba też pamiętać o zmienianiu oferty sezonowo. Okres wiosenno-letni to przede wszystkim czas ślubów i wesel więc wtedy warto zadbać np. o większą ofertę tortów czy placków. Z kolei święta, czy to Boże Narodzenie, czy Wielkanoc, rządzą się swoimi prawami i w tych okresach cukiernia powinna proponować klientom to, co charakterystyczne dla tych świąt, czyli mazurki, makowce czy serniki.
Prowadzenie cukierni albo piekarni to dość stabilny biznes. W przeważającej części działalności te prowadzone są rodzinnie i przekazywane kolejnym pokoleniom. Oprócz standardowego wyposażenia w postaci blach, blatów, mis czy powierzchni magazynowych, podstawą efektywnego funkcjonowania zakładu są odpowiednie maszyny cukiernicze. Decydując się na ich zakup warto wybrać te najlepsze - niezawodne, wydajne oraz solidne. Takie właśnie są urządzenia oferowane przez markę Hasborg.
